鸡蛋羹鲜嫩美味，老少皆宜，为大家所喜爱，但是大家知道鸡蛋羹的花样做法吗？不仅营养丰富而且更加好吃哦！赶紧跟着小编来一起学一下吧。

【椰奶炖蛋】

主料：

鸡蛋(1个)、牛奶(150毫升)、速溶椰子粉(1袋)

调料：

草莓(适量)、香蕉(适量)

制作步骤：

1、椰子粉用牛奶调开要均匀无颗粒。

2、鸡蛋打散。

3、再把椰奶汁倒入蛋液中搅拌均匀。

4、蛋奶液过滤一下。

5、把蛋奶液包上保鲜膜入蒸锅大火蒸制10-12分钟。

6、蒸好的蛋羹上面放上一些切好的草莓和香蕉即可食用。

小窍门：

蛋液过滤一下再蒸制，口感更细滑。速溶椰子粉是有甜味的，所以没有加糖，如果是无味道的椰子粉，吃的时候淋入一些蜂蜜也可。

【橙香鸡蛋羹】

原料：

牛奶一盒250ML、鲜橙汁30ML、细砂糖30克、鸡蛋3个

制作步骤：

1、把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水加热不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可。

2、把鸡蛋打入牛奶液里，搅拌均匀。

3、把蛋液过筛两次，倒入容器内，为了保证细腻的口感，过筛好后放一边静置半小时左右。

4、锅内放清水，把盛蛋液的容器放入锅中，水开后转中小火10分钟，关火后再等两三分钟打开盖子，即可享用了。