食材明细主料

草鱼半条腌料：

生姜丝适量

食盐半勺

料酒1勺

淀粉1勺

食用油2勺配菜：

青笋适量

莲藕适量

金针菇适量香料：

葱花适量

蒜蓉适量

小米椒适量酸辣口味煮工艺一小时耗时高级难度1买来的草鱼清洗鱼腹清洗干净。2切去鱼头和鱼尾。3将鱼身一分为二，用刀片出薄薄的鱼片。4碗中放生姜丝。5加入食盐。6加入料酒。7加入淀粉抓办均匀8倒入食用油锁住水分。9青笋去皮切片，莲藕去皮切片，金针菇去根蒂洗净后备用。10锅中烧水下入配菜炒烫（加入食盐和食用油，使其增加底味颜色更加的翠绿）。11另起锅烧水炒烫鱼片。12将沥干水分的配菜装入汤盆中。13鱼片码在配菜之上，加入葱花、蒜苔和小米椒圈。14淋上热油爆香。15成品图。为了您更好的访问本站，请使用手机或平板自带的浏览器可获得更佳的浏览体验。