临近年底，很多企业都会举办宴席来款待员工，并总结过去一年做的成绩，通俗说法是“年会”，不过在闽南地区，人们一般称之为“尾牙宴”“尾牙祭”。通常到了大寒节气，人们就会开始准备做“尾牙”，所以这也是大寒的一个习俗。农村也有“大寒逢腊八，喝粥做尾牙”的俗语。
尾牙其实是大寒节气时的一个传统习俗文化，即“做牙”，来源于闽南地区。因为大寒时已经是农历腊月的下旬，很多企业和家庭会有尾牙宴，会设宴款待，奖励过去一年的辛苦。“尾牙”是企业一年活动的“收官”，是普通百姓春节活动的“序幕”。此外，东南地区在尾牙时还有祭祀土地公的习俗，祈祷来年财源广进。
大寒节气至农历新年的时候，民间会有很多习俗活动，其中一个就是“做牙”。“做牙”有“头牙”和“尾牙”之分，一般农历二月初二是“头牙”，农历腊月十六叫“尾牙”，也就是最后一个做牙。2022年1月20日的上午10点38分56秒，大寒节气正式交节。
准备年货：腊月下旬，人们开始忙碌起来。 去赶集市，买年货，写春联，准备各种祭品，除尘打扫，除旧布新。
腌腊肉：因为节气很冷，特别是北方，空气干燥，有利于食物的保鲜。 因此，猪肉可以腌制并制成香肠和腊肉，留着过年吃也不错。
祭祖：此时祭祖活动多，会烹制丰盛的饭菜，祈求来年风调雨顺，五谷丰登。
