建议吃火锅半小时后吃一些凉的水果。一般火锅油腻辣。很容易吃上火。吃一两个凉水果会有效可以下火。而且水果富含各种维生素，非常适合吃火锅后食用。以补充维生素，避免身体因多吃肉而酸性过强。火锅含油多，建议吃一些油性水果。
1、石榴
石榴身上有着浓浓的异域风情，性温、味甘酸涩的它入肺、肾、大肠经，生津止渴，收敛固涩，是适合保养身体的好食材。
2、苹果
苹果营养丰富，是一种广泛使用的天然美容水果。苹果中所含的大量水分和各种保湿因子对皮肤有保湿作用，维他命C能抑制皮肤中黑色素的沉着，常食苹果可淡化面部雀斑及黄褐斑。
3、西瓜
西瓜性凉，含有大量的水分，可以生津止渴、清热降火，适宜内热上火，而且西瓜中含有丰富的钾盐，能够弥补人体大量出汗所造成的体内钾盐缺乏。
4、梨
吃梨有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”（《本草通玄》说法），无论生吃或熟食，都是一种寓食于节的民俗传承。闵军主任说，梨子是“润肺凉心，消痰降火”的果品。
5、火龙果
火龙果，大家都不陌生，在超市、水果摊上常见，红红的外皮，掰开却是白色的果肉，香甜可口，深受市民喜爱。不过，别看它名字带“火”，其实它是偏寒性水果。
注意事项
1、搭配饮食，冷热有常
从火锅中捞出的菜肴温度很高，一不小心就会烫伤口腔和食道黏膜。而许多人因为怕烫，就会趁势喝上一大杯冰镇啤酒或冰冻饮料，但是如此一冷一热，很容易造成胃部消化不良，引发腹泻和便秘。
2、避免刺激，鲜辣有度
很多人都喜欢麻辣口味的火锅底和配料。殊不知过度吃辣会不断加重对咽喉部和胃肠道的刺激，容易导致咽喉肿痛、胃溃疡、胃炎、腹泻等消化道疾病。
