[原料/调料]薄荷草 1包(约1杯)元宵(花生、芝麻、红豆口味任选) 1盒新鲜鸡蛋 4个凤梨罐 1罐糖 1杯[制作流程](1)准备两只锅子各放半锅水加热,1个用来煮薄荷草,薄荷草需用滤茶袋包好放入锅中煮约40分钟,取出薄荷包加入糖至溶化后改小火。(2)另1锅水煮滚放入元宵1盒,打入蛋包改中火煮熟,元宵浮起后用汤杓取出放入薄荷甜汤内,再放入凤梨切片(等分4份),即可食用。
本火锅可于下午茶点心时间食用,或做为餐后甜点配小饼干或小餐包食用。