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格瓦斯对人体没有危害，它含有少量酒精，对酒精过敏的人以及小孩子都不能喝，身体健康的人也不宜多喝。

格瓦斯是一种发酵饮料，将面包干发酵后制作而成，它含有1％的酒精，味道十分独特，最早起源于俄国，有着一千多年的发展历史，直到19世纪末才传入中国。

由于味道独特，很多人都无法接受格瓦斯的味道，喜欢喝的人会觉得它酸甜适中、清凉爽口，醇香浓郁，不喜欢喝的人会觉得它像是在酒里兑了水。

即便如此，还是有部分人能够接受格瓦斯的味道，格瓦斯的销量也一直很不错，喝格瓦斯能够促进肠胃蠕动，提高肠胃机能，开胃健脾，但它是含有酒精的饮料，不能多喝。

格瓦斯是碳酸饮料吗？

虽然格瓦斯中含有二氧化碳，但它不属于碳酸饮料，碳酸饮料指的是在一定条件下充入二氧化碳气的饮料，格瓦斯中的二氧化碳是因面包发酵形成的，和碳酸饮料有一定区别。

碳酸饮料中含有碳酸水、柠檬酸等酸性物质，还含有咖啡因、人工色素，经常喝碳酸饮料会使牙釉质受损，影响牙齿的坚硬度，还会使脂肪在体内堆积，导致肥胖。