土蜂蜜是天然放养的土蜂采集了多种花蜜后酿造出来的一种蜂蜜，土蜂的产蜜量不如我们常吃的那些意蜂的产蜜量，但土蜂蜜的营养也是十分丰富的，对于贫血、肠胃病都有一定的作用。蜂蜜吃起来肯定都是甜的，但是土蜂蜜有的时候吃起来之后味道会有点点发苦，那么这是为什么呢？
一般来说，土蜂蜜有点苦是正常的。 农舍中的土壤蜂蜜纯度很高。 尚未过滤和消毒。 翅膀，蜜蜂的身体和各种蜂蜜的残留物都会保留下来，味道会有些奇怪，因此被食用时，可能会有一些苦味，但是这些苦味并不是很大。 它不会影响蜂蜜的营养价值，可以放心食用。
市面上的蜂蜜有很多种，并非所有蜂蜜都具有相同的味道。 市场上有一些不常见的蜂蜜口味是会带点苦涩的。
1.如果野生蜂蜜苦涩，那是因为蜂蜜在蜜蜂采集花粉后还没有完全成熟为蜂蜜。
2.如果您在家养蜂，喂食过多的抗生素或激素和糖会导致蜂蜜变质，并且会产生苦味。 通常，这种蜂蜜并不好。 野生的不会影响效果，因此购买时必须区别蜂蜜。 有点儿。
3.蜂蜜的味道主要是甜的。 由于花蜜的类型不同，有些蜂蜜的口味有些酸，苦或咸，有些则具有刺激性。 较低质量的蜂蜜有苦涩，干涩的味道。
4.如果蜂蜜味苦，建议不要食用花蜜来源植物的类型，以免发生危险。
1、不能用金属容器保存。土蜂蜜是一种弱酸性物质，弱酸性物质会与金属发生化学反应，产生对人体健康有害的物质，从而大大降低了蜂蜜的原始营养价值。所以储存土蜂蜜时，最好选择玻璃或陶瓷容器。如果携带方便，还可以选择质量好的塑料瓶。
2、最好将其存放在阴凉通风处。温度过高会导致发酵蜂蜜的味道变酸，营养成分也会发生变化。储存土蜂蜜的容器必须密封良好，以防止土蜂蜜吸收空气中的水分并影响土蜂蜜的质量。
