每年秋天都是腌制花椰菜的好时机，腌制的韭菜不仅可以作为腌制蔬菜配粥或晚餐，还可以做成韭菜酱作为美食的火锅节日，但也有很多人不懂韭菜的腌制方法，不知道如何腌制美味，今天的编辑对此知识的介绍，可以让大家轻松地在家中腌制美味的韭菜花。

韭菜花怎么腌制好吃

1、韭菜花是一种有明显辛辣味道的食品。如果韭菜单独腌制，腌制和腌制后的韭菜花也会有明显的辛辣味，这不是很好，但在腌制的韭菜花中，加上适量的黄瓜和苹果，腌制后的韭菜花特别好吃。腌制时，你可以准备300克新鲜韭菜花、一根黄瓜、一个苹果、10克白酒和适量的盐供食用。

2、把准备好的韭菜花认真清理一下，去掉它下面的茎，再用清水把它洗净并晾干表面的水分，这是要把它放在面板上用刀剁碎，也可以把它放到料理机中搅碎成泥状。把准备好的黄瓜和苹果全部切成细丝剁成碎末，再与9岁的韭菜花放在一起调匀，最后加食用盐和白酒，调匀以后腌制，二十小时以后就能腌好，食用时加少量麻油调味滋味特别好。

腌韭菜花的做法教程

1、腌韭菜花时需要准备新鲜的韭菜花五百克，高度白酒20克，食用盐适量，把准备好的韭菜花一定要提前清理干净，在放到清水中反复冲洗，洗干净以后放到通风的地方，晾干表面的水分。

2、把洗好以后的韭菜花放到容器中用蒜锤用力捣成泥状，可以把它放到料理机中，用料理机搅碎取出以后再加入准备好的白酒和食用盐调匀以后腌制5分钟，然后把它装入到提前准备好的无油无水的干净玻璃瓶装，把玻璃瓶口密封好，直接存入冰箱的冷藏室，过3~5天以后里面的韭菜花就能腌好，取出以后能直接吃也能当火锅醮料，吃起来滋味特别好。